Hai mangiato le torte della luna oggi

Con l'avvicinarsi del Mid-Autumn Festival, le persone sono alla ricerca dei loro mooncake preferiti con diversi ripieni. Ad alcuni piacciono quelli dolci, mentre altri preferiscono il salato.

Un tipo unico di mooncake, ripieno di aceto maturo, ha recentemente attirato seguaci a Taiyuan, nella provincia dello Shanxi.

Basato su processi di produzione e ripieni tradizionali, tra cui diverse noci e frutta secca, viene aggiunto aceto maturo, che ne migliora notevolmente il sapore. L'aceto rimuove parte della dolcezza e del sapore grasso senza lasciare sapore aspro.

Negli ultimi anni, varie regioni hanno introdotto gusti innovativi di mooncake basati sulle loro caratteristiche locali.

Mooncake Luosifen

Luosifen, un piatto di spaghetti di riso cucinati con le lumache, è uno street food caratteristico. I mooncake di Luosifen sono pieni di questi ingredienti locali che offrono alla folla un'esperienza di festival unica.

La provincia di Hubei è famosa per i suoi gamberi, quindi ogni mooncake è farcito con quattro gamberi. Le varietà di questo mooncake includono opzioni di aglio, sale e pepe e gamberi piccanti.

Le persone nella provincia del Sichuan amano così profondamente l'hot pot che molte aziende hanno lanciato mooncakes hot pot. Il ripieno di questo mooncake dal sapore unico è fatto di zucchero di canna, farina e brodo caldo, dando una nuova svolta a questo dolce tradizionale.

Guangzhou e Shenzhen amano il tè e hanno molti negozi di tè al latte. Chiamato "mooncake al tè al latte al formaggio", il mooncake è pieno di ingredienti per il tè al latte, che soddisfa i gusti dei giovani.

Quali strani gusti di mooncake hai provato?